Отличный вариант ужина для спортивных, постящихся, для вегетарианцев. Продукты пропитывают друг друга и дают удивительный аромат, а свежая зелень украшает кашу и помогает в ее усвоении. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Амарантовое масло усиливает питательность каши, делает из нее настоящий суперфуд долголетия и здоровья благодаря высокому содержанию витаминов A, E, железа.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 2 чашки
- Морская соль 1 щепотка
- Каша макробиотическая гречневая 2 ст. л.
- Кунжутное масло 2 ст. л.
- Лук, нарезанный кубиками 1 чашка
- Капуста краснокочанная, нарезанная кубиками 2 чашки
- Уксус умэбоси 1 ст. л.
- Семена тмина 1 ч. л.
- Сок квашенной капусты ½ чашки
- Петрушка рубленая ½ чашки
- Амарантовое масло 1-2 ч. л.
Шаги
-
Залейте теплой водой кашу. Дайте настоятся 2-3 минуты.
-
Нагрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огн
-
Поджарьте соте лук и капусту с уксусом умэбоси.
-
Добавьте семена тмина и обжаривайте, пока овощи не станут достаточно мягкими, около 5 минут.
-
Соедините все с кашей, тщательно перемешайте.
-
Добавьте сок квашеной капусты, перемешайте.
-
Перед подачей полейте амарантовым маслом и посыпьте петрушкой.
