Яркий, по-настоящему летний, полезный и легкий салат с необычным сладковатым вкусом. Сладость спелой клубники и медовая заправка с амарантовым маслом очень необычно сочетаются с зеленью, особенно с горьковатой рукколой. А сколько пользы! Это целый фейерверк витаминов и минералов. Такое блюдо спасет в летний день, когда не хочется есть ничего тяжелого.
Ингредиенты
Порции: –+
- Руккола 50 г.
- Петрушка 50 г.
- Укроп 50 г.
- Шпинат 50 г.
- Клубника 20 г.
- Амарантовое масло 3 ст. л.
- Мед 1-2 ч.л.
Шаги
-
Шпинат и рукколу нарвать руками.
-
Клубнику нарезать крупно или просто пополам.
-
Масло и мед соединить, размешать.
-
Выложить на тарелку шпинат и рукколу, сверху клубнику, залить заправкой, присыпать измельченной петрушкой.
-
Можно украсить орехами кешью/кедровыми или семенами кунжута.
-
Если хотите сытный салат – добавьте хамон и орехи!
